search

Сир Ементалер

59,00 ₴

смак - ніжний вершковий із солодкуватими мигдальними нотками; консистенція - ніжна пластична однорідна з великими сирними «очками».

  • Зверніть увагу! Даний товар ваговий і підлягає зважуванню
  • Розрахунок попередній. Ціна буде відкоригована відповідно точній вазі
Вага
Фасовка/упаковка
Кількість

Емменталь - твердий швейцарський сир з великими круглими очками розміром з горіх, що традиційно виготовляється з непастеризованого коров'ячого молока. Кількість і розмір вічок вважається, що чим менше очей і чим більше вони правильної форми, тим якісніший сир. Розмір вічок також безпосередньо впливає на аромат сиру: чим вони більші, тим сир сильніше пахне. Багато хто знає приказку: коли Емменталь плаче, сиророб сміється. "Сльози" Емменталя - це солоні крапельки рідини, які накопичуються в його очах у процесі дозрівання. Утворюються вони після другого етапу дозрівання, після переміщення з теплої камери в холодну, і говорять про найвищу якість сиру. Сир Емменталь часто називають просто швейцарським сиром і намагаються відтворити у різних варіаціях у багатьох країнах світу.

41